Stempelkarte für Bäckereien und Konditoreien

In der Bäckerei schwankt der Bon stark: Bekommen ein Brot am Morgen und eine Geburtstagstorte denselben Stempel, verliert entweder die Konditorei oder die Brotkundschaft schafft die Karte nie. Eine Punktekarte oder eine Karte mit Zwischenprämie funktioniert besser.

Beispiel (alle Zahlen nur beispielhaft): Gib 1 Punkt pro 5 €. Wer jeden Morgen für 6 € Brot und Simit kauft, sammelt etwa 6 Punkte pro Woche. Setze bei 25 Punkten eine kleine Zwischenprämie wie ein Gebäckstück oder einen Keks und bei 80 Punkten eine Schachtel Kekse. Die Brotkundschaft sieht die erste Prämie nach einem Monat, wer eine Torte für 90 € kauft, bekommt mit einer Bestellung 18 Punkte.

Rechne die Prämie mit deinen Herstellungskosten, nicht mit dem Ladenpreis; Ware vom Tagesende als Zwischenprämie senkt die Kosten weiter. Details im ROI-Leitfaden.

• Bestellungen zu besonderen Tagen: Schick vor Muttertag, Silvester oder Feiertagen eine geplante Aktion („Feiertagsgebäck bestellst du bis Donnerstag“). Du sammelst Bestellungen früh und planst die Produktion.
• Torte am Wochenende: Plane für Freitagnachmittag eine kurze Ankündigung („Am Wochenende gibt es Erdbeertarte, Vorbestellung möglich“).
• Neues Produkt: Kommt ein neues Sauerteigbrot oder ein Saisondessert, kündige es auf dem Sperrbildschirm an.
• Serienbonus: Wer an 5 Tagen hintereinander kommt, bekommt Bonuspunkte; die tägliche Brotroutine zahlt sich auf der Karte aus.
• Geburtstagsbonus: Am Geburtstag landet ein Bonus auf der Karte, eine gute Erinnerung, die Torte bei dir zu holen. Automatische Aktionen und Boni gibt es in den Paketen Wachstum und Pro.

Zwischen 7 und 9 Uhr muss die Schlange laufen. Die Kundschaft fügt die Karte beim Warten hinzu, an der Theke wird nur der QR-Code der Karte gescannt. Anders als im Café setzen sich die meisten nicht hin, deshalb gehört der QR-Code an Vitrine und Kasse statt auf den Tisch. Hast du einen Sitzbereich, passt der Ablauf von der Seite Treuekarte fürs Café dort besser.

1. Kleb den Sticker an die Vitrine und die Kasse, häng das A4-Poster dort auf, wo die Schlange beginnt.
2. Ein Satz an der Theke reicht: „Hast du die Karte im Wallet? Auch für dieses Brot gibt es Punkte.“
3. Bei vorbestellten Torten werden die Punkte am Abholtag nach der Zahlung gutgeschrieben.
4. Lege für Früh- und Spätschicht eigene Mitarbeiterkonten an; im Dashboard siehst du, in welcher Schicht wie viele Vorgänge liefen.